Czym jest łój trójglicerydów

?Triglicerydówzwiązek, w którym jedna cząsteczka glicerolu alkoholu HOCH2CH ( OH) CH2OH , łączy się z trzech cząsteczek kwasów tłuszczowych. Triglicerydy są główne składniki olejów roślinnych i tłuszczów zwierzęcych i zapewniają rośliny i zwierzęta z rezerw energetycznych dla wszystkich działań metabolicznych . Trójglicerydy łoju znajdują się w łoju ,produkt końcowy , który jest sadło - surowy wołowiny , baraniny lub wołowego tłuszczu połój został stopiony , duszone , napięte i chłodzi powtarzalnie . Właściwości fizyczne

Tłuszcze są organiczne , naturalne substancje i nie są rozpuszczalne w wodzie. Mające mniejszą gęstość niż woda , tłuszcz unoszą się w nim. W temperaturze pokojowej ciekłe tłuszcze są znane jako oleje , a substancje stałe określa się jako tłuszcze lub masło , ich odpowiednich temperatur topnienia uzależnioną od specyfiki składu chemicznego. W procesie znanym jako zmydleniu za pomocą wodorotlenku sodu , łój trójglicerydów rozrywane , uwalniając cząsteczki szkieletu gliceryny oraz wytwarzania soli sodowej, znane jako łojowego sodu , jeden z głównych składników, produktu gospodarstwa domowego zwany mydła . Łódź
lub około 1300 AD

W City of London , około 1300 , oynters łój - te są formowaneurządzenia topiące Łój Chandlers Firma , która między innymi produkty wykonane świece z łoju . Do roku 1415 , łojowe świece zapalił na ulicach Londynu , swoje domy , aw 1462 król Edward IV udzielił Łój Chandlers Firma stan pełnej liberii . Firmy w Londynie Malowanie są gildie , które regulują i policji do transakcji , które reprezentują . Przez następne 300 + lat , łój był dobrze ustawiony jako źródło przemysłowej . Kiedy wyprzedzony przez olbrot , wosk parafinowy, lampy naftowej i wreszcie energii elektrycznej , łój nadal kurczowo , jak w dalszym ciągu być używane do produkcji mydła . W 1853 r. ,podatek od łoju wycięto w celu ułatwienia dostępności mydło w interesie zdrowia publicznego . Imperium Łój Dziś

Dzisiaj , łój ma pozycję na rynku jako źródło do produkcji biodiesla i innych oleochemikaliów . Biodiesel ,przetworzone paliwo ze źródeł biologicznych , stanowi alternatywę dla paliw ropopochodnych i jest używany na całym świecie w wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych , Austrii, Czechach , Francji, Niemczech, Włoszech, Malezji i Szwecji . Kierunek biodiesel stanowi zagrożenia dla środowiska , takich jak trendy wylesiania i zakłócenia równowagi ekologicznej . Jednakprzewidzieć wpływ na globalne ocieplenie jest dramatyczna , potencjalnie redukując emisje o ponad 50% .
Korzyści z tłuszczów nasyconych

Jest nawet dobre wiadomości dotyczące tłuszczów w diecie . Tłuszcze dostarczają budulec dla błon komórkowych i hormonów i substancji podobnych do hormonów . Tłuszcze są potrzebne do absorpcji minerałów i prawidłowego wykorzystania kwasów tłuszczowych i są nośniki rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A , D , E i K. wapnia być skutecznie pochłaniana , co najmniej 50 % tłuszczu w diecie powinno być nasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe wzmacniają układ odpornościowy i pomaga chronić przewód pokarmowy od szkodliwych mikroorganizmów i wątrobę przed alkoholem i innymi toksynami .
Heart Disease

Co wtedy z naszych lęków o wysoki poziom trójglicerydów i domniemany związek z miażdżycą ,główną przyczyną zgonów we współczesnym społeczeństwie ? Dr Mary Enig w " odżywczy Tradycji :Cookbook , że wyzwania Politycznie prawidłowego żywienia i diety Dictocrats , " twierdzi stanowczo , że w latach 1910/70 , kiedy choroby serca wzrosła z rzadkość do 40 % wszystkich zgonów , to nie był nasz zużycie tłuszczów nasyconych , które wzrosły . Ona stwierdza , "procent diety oleje roślinne w postaci margaryny , skrócenie i rafinowanych olejów wzrosła o 400 % , podczas gdykonsumpcja cukru i przetworzonej żywności wzrosły o 60 % . " Imperium