Jakie są związki barwnika spożywczego

?US Food and Drug Administration wymienia siedem zatwierdzonych sztucznych barwników spożywczych . Sztuczne barwniki zostały one pierwotnie wytworzone ze smoły węglowejubocznym " " węgla koksującego w celu uzyskania wzbogaconego paliwa do produkcji stali. Niedawno, destylaty ropy naftowej są również materiały źródłowe do produkcji barwników . Struktura cząsteczkowa

wspólne struktury cząsteczkowej tych związków barwiących to: ( 1) co najmniej jeden " azo " wiązanie podwójne połączenie dwóch atomów azotu , ( 2) co najmniej jeden węglowodór aromatyczny ( sześć węgla pierścienia benzenowego ) związane z każdym z atomów azotu , oraz ( 3 )sulfonowane strona obligacji na jednym lub więcej węgla w pierścieniu.
Toksyczność

siedem barwniki zatwierdzone wodniesieniu do produktów Stany Zjednoczone sąpozostałe kilka spośród ponad stu używane są przed rozporządzeniem. Sulfonowane Miejsca wiązań w jednym lub więcej pierścieniem zostały opracowane w celu zmniejszenia toksyczności barwników poprzez zwiększanie eliminacji mocznika powiązanie azowe rozszczepia się bakterii w jelitach. Wysokie dawki mogą powodować zatwierdzonych barwników nowotworów u zwierząt laboratoryjnych .

Barwniki porównaniu Jeziora

związki Dye są rozpuszczalne w wodzie , ale nie rozpuszczalne w olejach . Materiały nierozpuszczalne, takie jak tlenki glinu są związane z barwników do wytworzenia związków jeziora, które również nie są rozpuszczalne w oleju , ale mogą być rozproszone w oleju cząsteczki w zawiesinie .
Oznaczenie handlowe

FDA wymaga etykiety do identyfikacji barwników spożywczych . Nazwy barwników zaczynają się FD & C , dla żywności, leków i kosmetycznych. Wymienione barwniki są Blue Nr 1, Nr 2, Niebieski Zielony Czerwony nr 3 , nr 40, nr 3 czerwony , żółty nr 5, nr 6 i żółty .
Zainteresowania publicznego

Rządy i organizacje publiczne rozpoczął studia dodatków do żywności tuż po roku 1900, i toksyczne barwniki zostały wykluczone z obrotu giełdowego . Barwniki spożywcze są wśród dodatków do żywności pod kontrolą, jak przyczyniając przyczyn ADHD , ale nie ma jednoznacznych dowodów popiera ADHD i barwnika spożywczego link. Imperium