Co jest Mleczan potasu

? Mleczan potasu jestzwiązkiem, który jest często dodawane do różnych produktów żywnościowych , tak aby zwiększyć jej trwałość. Mleczan potasu działa również w celu zwiększenia bezpieczeństwa niektórych pokarmów , zapobiegając ich gnicie i psucie . Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne , mleczanów potasowe są w stanie odeprzeć manifestację różnych bakterii w produktach , które można przenosić i powodują choroby przenoszone . Znaczenie

mleczanu potasu wchodzi w funkcjonalnych klas regulatorów kwasowości i przeciwutleniaczy . Związek mleczan potasu (sól potasowa kwasu mlekowego ) powstaje gdy kwas mlekowy zobojętnia . Jest to traktowane jako naturalnego kwasu utworzonego przez bakterie w ciągu spożywczych, które fermentacji . Proces ten rozpoczyna się zazwyczaj przez źródło cukru. Mleczan potasu jest również wytwarzany przez różne firmy na rzecz żywności i ochrony swoich produktów .
Funkcja

mleczanu potasu i innych mleczanów działają jako środki konserwujące przeciwko różnych form i drożdży . Przez zwiększając trwałość przeciwutleniaczy są w stanie zatrzymać poszczególnych produktów wysychają . Można go znaleźć w wielu rodzajach żywności przetworzonej ; stosowany jako składnik do nastawiania pH i środkiem wzmacniającym fermentacji. Dodatek może być włączony jako taki lub stosowany w różnych kombinacjach technik przechowywania żywności. Konserwanty tego rodzaju , które są regularnie używane są: azotan sodu, dwutlenek siarki, propionian wapnia , formaldehydu i etanolu Imperium Identyfikacja

Codex Alimentarius Komisja ustali . okoliczności, o które dodatki do żywności są dozwolone do stosowania . " Codex General Standard dla dodatków do żywności " ( znany jako GSFA ) utrzymuje bazę danych , które są dostępne w Internecie. Jego strona internetowa zawiera wszystkie wymagania i danych odnoszących się do dodatków do żywności, uznane przez Komisję Kodeksu Żywnościowego .
Teorie /Spekulacje

Zalety i bezpieczeństwa syntetycznych dodatków do żywności jest to temat , który jest stale przedmiotem dyskusji i kwestionowana . Różnych zawodów medycznych (takich jak dietetyków i specjalistów od żywienia ) i innych specjalistów w dziedzinach żywności i toksykologii, pytanie potencjalne skutki uboczne takich dodatków i ich dopuszczalnego dziennego spożycia . Mimo, że nie ma określonego limitu co do ich konsumpcji , niektórzy ludzie uważają, że mleczanów są dobre dla niemowląt i dzieci . Rozumowanie to wynika z przekonania, że powyższe grupy nie mają niezbędnych enzymów w celu metabolizowania różne rodzaje mleczanu .
Zbiory Rozważania

Warto zauważyć , że mleczan potasu i innych mleczanów nie stwarza żadnych ograniczeń dietetycznych i mogą być wykorzystane przez wszystkich grup religijnych , jak również tych, którzy podążają wegetariańskiej lub wegańskiej diety . Chociażsłowo " mlekowego " odnosi się do mleka nie zawiera mleka ( i nie jest wykonany z nim). Tak więc osoby, które nie tolerują laktozy lub mają alergie mleczne mogą spożywać je bez problemu . Imperium