Pokarmów bogatych w Fucoidan

Fucoidan , właściwie znany jako siarczanowy alfa- L- fucan , jestnaturalnie występujących , złożony polisacharyd , który wywołał zainteresowanie wśród niektórych w dziedzinach medycznych i żywności naturalne . Zwolennicy jego wykorzystania twierdzą , że pomaga obniżyć ciśnienie krwi , zwalcza raka i pomaga alergikom . Żaden z tych wniosków , jednak jest jeszcze obsługiwany przez badaniach klinicznych lub badań opartych na danych dotyczących ludzi . Kombu
Kombu jest często używane w sushi

Kombu ( SACCHARINA japonica ) to gatunek wodorostów , powszechnie stosowany w kuchni japońskiej . W Japonii i wielu innych krajach azjatyckich jest również wysoko ceniona za jej rzekome właściwości lecznicze . Tradycyjna medycyna Azji od dawna używany kelp w leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu , nadciśnienie i obrzęki . Podobnie jak większość morskich warzyw , to ma wysoką zawartość witamin , minerałów , zwłaszcza wapnia i niektórych pierwiastków śladowych i minerałów . Kombu jest hodowany głównie w wodach wokół Hokkaido, Japonia . Ten morza roślinne stanowi jeden z podstawowych składników w stanie japońskiego klasycznego zupy , dashi . To również jest obsługiwana kiszony lub smażone , w zupy i gulasze , w sushi i jest często podawana z potraw fasoli jako jego fani wierzą, że to sprawia, że ​​ziarna łatwiejsze do strawienia . Kombu , zwany także Konbu lub Kubu , można znaleźć na rynkach azjatyckich i naturalnych produktów spożywczych sklepach . Jest najczęściej znaleźć suszone, ale jest też czasem dostępne świeże lub mrożone .
Wakame
Nie miskę zupy miso byłoby kompletne bez delikatnej słodyczy

Wakame Wakame ( Undaria pinnatifida ) jeststosowany w wodorostów długo Azji gotowania . Najczęściej znajdują się w postaci suchej , gdy moczy się w wodzie staje siężywy , zielony kolor . Rozwija się w silnym nurcie zimnych wodach oceanu w pobliżu Japonii i Korei , gdzie zostały wytworzone i zbierane przez wieki . Wakame jest zauważyć jej słodkim, delikatnym smakiem i śliską fakturą . Ze względu na jego delikatność to jest najczęściej używany w sałatek i zup , w których jej smaki nie są narażone na zbyt długich procesów gotowania . Wakame jestwarzyw morze znajdziesz pływających w miskę zupy miso . Ten wodorostów jest bardzo wysoka w wapń i witaminę A. Wakame można również łatwo znaleźć w sklepach ze zdrową żywności i środków spożywczych, specjalizujących się w rynkach azjatyckich . :
Hijiki Obrazów Obrazów hijiki za anyż - jak smak uzupełnia dania z marchwi

Hijiki ( Sargassum fusiforme ) jestpopularne warzywo , morze , którego nazwa w języku japońskim oznacza " zwiastunem bogactwa i piękna. " Zazwyczaj dostępne suszone, czarne sploty kruche , gdy nawodniony , mają silny smak oceanu z nutą delikatnej jak smaku anyżu . Podobnie jak większość morskich warzyw jest również bogate w wapń , ale zawiera wiele innych witamin i minerałów . W tradycyjnej medycynie azjatyckim przypisywano zdolności do regulowania i równowagi poziomów glukozy we krwi. Hijiki jest dostępny od azjatyckich lokali gastronomicznych oraz żywność naturalna sklepy . Jest to najczęściej gotowane z warzyw , zwłaszcza marchwi , ale jest również popularny podawane jako dodatek do smażonego tofu i jako dodatek w sałatkach . Imperium