Pokarmy zawierające puryny
wielu różnych rodzajów żywności zawierają puryn w różnych poziomach . Pokarmy zawierające teobrominę lub drożdże są najwyższe w zawartości puryn wagowych. Następny stężenia puryn są podroby i konserwowane owoce morza . Wreszcie , suszone produkty , takie jak fasola i grzyby mają tylko umiarkowany poziom puryn. Teobromina
teobrominy jestbogate w alkaloid puryny znaleziono w wielu produktach , które zawierają kofeinę pobudzający . Produkty spożywcze wytworzone z nakrętką Kola, liście herbaty , kakao i jagody acai roślin mają bardzo wysokie poziomy teobrominy . Kakao w proszku i masła kakaowego wykonane są z roślin kakao i są stosowane jako środki zapachowe w wielu deserów i słodyczy . Acai jagody sąpopularnym źródłem naturalnej kofeiny często podawane w koktajle . Herbaty czarne i Oolong mają najwyższe poziomy teobrominy wśród herbat .
Drożdże
Drożdże, zwłaszcza drożdże piwne , zawiera duże ilości puryn. Drożdże , które są stosowane do produkcji chleba zawierać kilka poziomów puryny , ale zwykle pozostaje w niewielkich ilościach w produkcie końcowym piekarniczego. Gdy większość piwo handlowy jest za pomocą drożdży piwnych , większość drożdży sączy się przed butelkowaniem . Marmite i Vegemite wykonane są z drożdży piwnych , które jest pozostałością z procesu wytwarzania piwa i są bogate w puryny .
Podroby
Większość mięs zwierząt zawierają puryn , ale podroby są najgorszymi przestępcami . Grasicy cielęcej mają najwyższy poziom puryn wszystkich podroby . Wątroba , nerki , serce, płuca, mózg i śledziony świni i krowy należą podroby wiadomo, że zawierają wysokie poziomy puryny . Język i skóra mają zawartość puryn nieco niższe niż w większości innych mięs podroby . Niektóre kiełbasy i wędliny zawierają mieszankę tych mięs narządów i są bardzo bogate w puryny .
Zbiory Seafoods
przekąski od morza mogą zawierać duże ilości puryn . Sardynki , które zostały zapakowane w oleju mają najbardziej puryn treści. Czasami te filety są rozpuszczane do sosów i sałatek ich słonym smaku. Mięczaki sąnastępne w poziomie puryn wśród owoców morza . Wyższa zawartość puryn wśród świeżych ryb, m.in. śledzia , tuńczyka , pstrąg i ocean okoń . Skorupiaków , takich jak krewetki i małże zawierają puryn , ale zwykle w niższych poziomach niż w większości innych owoców morza .
Zbiory fasola i grzybami
umiarkowany poziom puryn można znaleźć w niektórych suszone fasola i odmiany grzybów . Suszone grzyby z rodzaju borowikowym jadalnym może być bardzo wysokiej zawartości puryn . Białe wytrawne , soi i fasoli mungo suche są znane odmiany fasoli zawierają najwyższy poziom puryn wśród produktów. Te same elementy zawierają znacznie mniej puryn ilość masy , zanim zostaną one suszone . Imperium
