Jak zmniejszyć kwas fitynowy w żywności

Kwas fitynowy jestrodzaj związku fosforu w żywności , takich jak nasiona, ziarna , fasola, orzechy , które wpływają na zdolność organizmu do wchłaniania substancji odżywczych . Jeśli masz chorobę Crohna , lub jeśli twój organizm nie wchłania wystarczającej ilości składników odżywczych , nie będzie korzystać z produktów, które można konsumować i mają większe trudności w utrzymaniu optymalnego zdrowia . Istnieje kilka metod zmniejszania kwas fitynowy w żywności , jednak, że mogą pomóc poprawić wchłanianie odżywczych . Rzeczy, które musisz
Bowl
wody Obrazów piekarnik Obrazów, suplement witaminy C ( 1000 mg)
Pokaż więcej instrukcji
1

spożywania surowych orzechów , umieścić je w misce z okołocala wody ; pozwolić nakrętki moczyć w ciągu 24 godzin , aby wymusić kwas fitynowy do wydania. Użyj tej samej metody , aby moczyć fasolę zmniejszyć fitynowy zawartość kwasu .
2

Bake żywność , jeśli to możliwe , w celu zniszczenia zawartości kwas fitynowy jedzenie jest . Włączenie orzechów do babeczek lub piec fasoli zminimalizować fitynowy zawartość kwasu .
3

jeść nasiona , które kiełkującego . Naturalne enzymy niszczą zawartości kwasu fitowego w nasionach po ich kiełkującego .
4

Soak żadnych ziarna w wodzie lub fermentować je najpierw przed ich zastosowaniem w zapiekanek i pieczonych produktów , aby zminimalizować kwas fitynowy , że zawierają one . Soczewicę i ryż moczyć przez 48 godzin , i moczyć zmielonej kukurydzy na 24 godziny . Proces ten pozwala na enzymy lactobacillus zniszczyć kwas fitynowy w żywności .
5

Odwodnić orzechów i chleba , zanim je jeść , jak to będzie dalej zmniejszać poziom kwasów fitynowy w takiej żywności . Orzechy pieczone przed jedzeniem , aby je ugotować , a to obniży poziom kwas fitynowy . Możesz umieścić je na otwartym ogniu w garnku , lub można położyć je na płaskiej tacy i piec je na pięć do 10 minut .
6

Spożywać 1000 mg witaminy C przed posiłkiem obejmującej żywności o kwas fitynowy w nim. Witamina C pomoże w zapobieganiunaturalne wiązania kwas fitynowy do żelaza i poprawi zdolność do wchłaniania żelaza w swoich żywności . Imperium