Pokarmy zawierające żelazo

Żelazo jest ważnym minerałem, który wykonuje wiele ważnych funkcji organizmu . Liczba produktów spożywczych zawiera odpowiednie stężenie żelaza potrzebne ciała. Źródeł zwierzęcych opartych żelaza nazywane są źródłami " hem "; Źródło pochodzenia niezwierzęcego bazie żelaza nazywa się źródła nie- hem " " . Źródła hem są lepiej wchłaniane przez organizm niż źródeł niehemowe . Funkcja

Główną funkcją żelaza jest do przenoszenia tlenu z hemoglobiny , substancji znalezionych w czerwonych krwinkach . Funkcją hemoglobiny jest transport tlenu do reszty komórek ciała
Mięso

wątroby i inne wędliny są doskonałym źródłem żelaza : . 2 uncje gotowanej wątroby zawiera 5 mg żelaza , 2 uncje wieprzowiny lub wołowiny zawiera 2 mg żelaza i 2 uncje z kurczaka zawiera 1 mg żelaza .

Fasola

Fasola jest kolejnym dobrym źródłem żelaza . Jedna filiżanka gotowanej czerwonej fasoli , fasola i fasola pinto zawiera 5 mg żelaza . Jedna filiżanka czarnej - Eyed Peas zawiera 4 mg żelaza . Jedna filiżanka soczewicy zawiera 3 mg żelaza .

Zboża

Wzbogacone płatki są doskonałym źródłem żelaza . Zboża , takie jak produkt 19 i Total zawiera 18 mg żelaza na 1- oz. podaniem. Krem z pszenicy ma 8 mg żelaza na 1/2-cup porcji . Jednym zastrzeżeniem jest to, że produkty mleczne , takie jak mleko zaburzać wchłanianie żelaza.
Kliparty Owoców i Warzyw

ciemne warzywa liściaste sądobrym źródłem żelaza . 1/2-cup porcja gotowanego szpinaku zawiera 2 mg żelaza . Suszone owoce takie jak figi i suszone śliwki są równieżdoskonałym źródłem żelaza .
Zbiory Suplementy

Wegetarianie powinni być szczególnie ostrożni, aby zapewnić , że nie ma wystarczającej ilości żelaza w diecie . Czasami dodatki są potrzebne. Suplementów , która zawiera siarczan żelazawy , wraz ze źródłem witaminy C , aby pomóc w absorpcji , jestdobrym rozwiązaniem . Imperium