konserwanty i Otyłość

Ponad 65 procent Amerykanów starszych niż 20 lat ma nadwagę, a 34 procent jest otyłych , Centrum Kontroli Chorób donosi. To jestepidemia , że wielu ekspertów uważa największy problem zdrowotny Ameryki. Istnieje wiele teorii na temat przyczyn tej epidemii . Jedna z teorii głosi , że przetworzona żywność o wysokiej zawartości konserwantów zwiększyć nasze apetyty . Ale badania pokazują, może to być dodatki , zwłaszcza glutaminian sodu ( MSG ) , że są winni. Dowody

Często mylone konserwant , MSG jestsmak znaleźć w dodatku prawie wszystkie przetworzonej żywności . Badania wykazały, że MSG może być szkodliwe dla mózgu, mogą być związane z otyłością. Naukowcy z University of North Carolina (UNC) odkryli, że ludzie , którzy spożywają duże ilości glutaminianu sodu są bardziej narażone na otyłość , a nawet jeśli się taką samą ilość ćwiczeń i kalorii w diecie , jak ludzie , którzy nie używają MSG .

Zbiory Eksperymenty

jednym eksperymencie , naukowcy wstrzyknięto szczurom MSG . MSG spowodowane ich trzustki trzykrotnej wytwarzania insuliny , co prowadzi u otyłych szczurów z cukrzycą typu 2 . W innym eksperymencie na Uniwersytecie Complutense w Madrycie , naukowcy odkryli, że szczury podane duże dawki MSG doświadczyły wzrost 40 -procentowy wzrost apetytu i znacznego przyrostu masy ciała . Oba eksperymenty wspierają teorię , żeepidemia otyłości irozpowszechnienie glutaminianu sodu w naszej diecie są ze sobą związane . Imperium Argument

badania UNC została zakwestionowana . Pięcioletnia nauka w Chinach wykazały, że ludzie , którzy używali 2,9 do 9 razy więcej glutaminianu sodu w diecie nie zyskać większą wagę niż te , które jadły mniej . Opublikowane w British Journal of Nutrition , badania w badaniu stwierdziła , że " Wyniki te wskazują, że gdy inne produkty żywnościowe lub wzorce żywieniowe są rozliczane, nie istnieje związek pomiędzy spożyciem MSG i przyrostu masy ciała . "

Rozważania

Choć istnieje spór bezpośrednich skutków MSG na otyłość , naukowcy zgadzają się , że przetwarzane, pakowane żywności ładowane z MSG i konserwantów wydają się być także dużo tłuszczu , soli i kalorii . Częste spożywanie tych pokarmów jest związany powodować zwiększenie masy ciała , co prowadzi do otyłości . W rzeczywistości , ostatnie badania wykazały, że przejadanie się , nie brak ruchu , jest głównym powodem , że tak wielu Amerykanów ma nadwagę lub otyłość .
Zbiory Choices

Lekarze zgadzają najlepszym sposobem na utrzymanie wagi off jest dokonywać zdrowych wyborów żywieniowych i oglądać kalorii . Pozostając z dala od opakowanych , przetworzonej żywności , unikanie częstych , tłuszcz załadowane , szybkie posiłki żywności i wybierając jeść świeże, żywności o niskiej zawartości tłuszczu , można wygrać walkę z przyrostem masy ciała . Skonsultować się z służby zdrowia , aby określić , ile kalorii i węglowodanów , a ile tłuszczu i cukru powinno być w diecie .
Ostrzeżenie

MSG jestexcitotoxin , co oznacza, stymuluje aktywność mózgu w sposób negatywny . Badania kliniczne wykazały , że może to prowadzić do długotrwałych chorób, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Jednak skutki krótkoterminowe są dobrze udokumentowane , w tym pocenie , bóle głowy, mrowienie lub drętwienie twarzy wokół ust , kołatanie serca , ból w klatce piersiowej i duszność . Imperium